今日のメニュー #2－1

１、ベーコンとニンニクのスープ 

厚切りベーコンと皮を剥いたニンニクをボイルする。 鶏がらスープ、塩、白胡椒で味付け。 マリアージュワインは、ちょっと甘めの白ワイン。 

 ２ 、ソバゲティのイカ墨ソース 

スパゲティでなくて、そばで作る（そばを見ていたらイカ墨ソースでもいいんじゃないのと思っただけ）。 イカ墨ソースは、市販のものに好みでオリーブオイル、ブラックペッパー、白ワイン、マデラ酒などで調整 。 トッピングは、白ワインでボイルした白髪ねぎ、焦がしたニンニクスライス、唐辛子。 マリアージュワインは、カベルネソービニヨン系赤ワイン。