今日のメニュー #72

１、ブラディーマリー

※画像はすべてクリックで拡大。 たまにはこういうのもいいでしょう？ウォッカにトマトジュース、黒胡椒とセロリスティックは必需品。 

２、カツオの漬け

 

カツオは血なまぐさいので、におい消しにニンニク、酒、醤油に漬け込んで。 マリアージュワインは酒。 

 ３、すき焼

肉、焼き豆腐、ネギ トマト、玉ネギ、もやし、キャベツ シラタキ、ハクサイなどを煮るのだが、 まず、肉だけを塩、黒胡椒で焼いて醤油をちょい垂らして食べる。旨いよ。 マリアージュワインは軽い赤、酒。

次に野菜を入れていき、出汁、塩、酒を加えて煮ていく。 だんだん煮えてきたら食べごろ。

最後はお約束のうどんを入れて〆る。（笑） 

４、ミックスベリーとパパイアケーキ

ミックスベリーをジャムにして、さらにトッピングにドライパパイアを戻してグラニュー糖とラムで煮てコンポートにしたものを乗せた。ちょっと重めのケーキ。 しっかりした味なの

で、お茶やコーヒーでは負けてしまう。 マリアージュワインはラム。