けの貸切パーティ会場からの眺め。西向きなので、天気がいいと夕日がきれい。
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１、アペリティフ
レストランのオーナーからのウェルカムシャンパン。わたしの好きなブーブクリコ。ありがとうございます。
２、ビシソワーズ
ソラマメとグリーンピースのビシソワーズ。白ワインをたっぷり入れるともっといい。ｗ マリアージュワインはシャンパン。
３、前菜三種盛り
ナスの煮物、バーニャカウダ、白バイ貝の煮物。煮物に酒をたっぷり入れるともっといい。ｗ
マリアージュワインは、シャンパン、白。
４、刺身
ビンチョウマグロとホタテ。オリーブオイルと塩で食うのも悪くない。白ワインをたっぷり入れたソースがあるともっといい。ｗ
マリアージュワインは、シャンパン、酒。
５、天ぷら
稚鮎と野菜の天ぷら。レモンソースで。いいね。レモンソースにジンが入っているともっといい。ｗ
マリアージュワインは白、酒。
６、丸ごとトマトのガスパッチョ
これもすっきりさっぱりでいい。できれば、ウォッカを入れてくれるともっといい。ｗ
マリアージュワインは白。
７、牛肉のソテー
牛肉は、塩と黒胡椒が好みだが、赤ワインソースもいい。硫黄臭いあの塩、癖になりそう。ｗ
マリアージュワインは赤。
８、梅風味冷製出汁うどん
口直しにさっぱりした冷たいうどんがいいね。薬味に大葉と茗荷たっぷりあるともっといい。
マリアージュワインは酒。
９、フロマージュ
口直しのフロマージュ。後口さっぱりは日本の文化だが、フランスは後口こってり。ｗ
マリアージュワインは赤。
10、バースデイアイス
ろうそく３本でみっつのバースデイ。ｗ
マリアージュワインは赤。
すっかり暗くなって、おなか一杯、幸せ一杯。駒村シェフ、ご馳走さま。
※この店は、会員制のレストランなので、会員の紹介が必要で、住所、電話番号が明かせない。行きたい方はご連絡ください。ｗ
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