今日のメニュー #77

恒例の九段の花見の第1回目は、4月1日に行いました。桜はまだ１分咲き程度でしたが、花より団子でわいわいと楽しい会になりました。

 

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１、ポテトサラダ

エンダイブ、ルッコラ、バジルなどにクレイジーソルトとオリーブオイルをふりかける。その上にオリーブオイルとベーコン、ローズマリーをふりかけて180度1時間グリルしたポテトを乗せ、チャービルとトマトをトッピングに少々、ライムを軽く搾って。 

２、オードブル盛り合わせ

   

出汁巻き卵、ミートローフ、テリーヌ、ローストポーク。

   

バジルソース。テリーヌ、出汁巻き卵につけて。

チャーシューソース。ミートローフ、ローストポークにつけて。 

３、スペアリブ

 

秘伝のたれやき。

４、牛筋煮込み

牛筋をフォンドヴォーにラム酒、シナモン、ナツメグ、塩、黒胡椒などを加えて煮込んだ。 

５、パン

九段のＦＡＣＴＯＲＹのパン。わたしのお気に入り。 

６、きんぴら

   

これは独りで食べましたけどね。

今年は後2回ほどやるつもりですが・・。