Sunday 23 October 2011

今日のメニュー #73

1、アボカドサラダ









セロリ、バジル、ベビーリーフ、アボカド、マッシュルーム、トマトなどにクレージーソルトを降りかけ、オリーブオイルを回しがけしただけ。 マリアージュワインは白。 



2、お好み焼き

   











 






















みじん切りしたキャベツに 小麦粉に卵2個、出汁、塩、黒胡椒を加えてよくかき混ぜたものと 長芋に出汁、卵2個、塩を加えたものと パン粉を加えてよくかき混ぜ鉄板に乗せて、
































































その上に、豚ロースや 牛ロースや 笹身や 鶏の軟骨や 天使のエビや イカや ホタテや焼きそばなどを乗せ、さらにその上から粉を少し回し掛けし ひっくり返して醤油やソースやマスタードマヨネーズを塗って白葱や小葱やカツオをトッピングして食べる。 














































とろけるチーズをトッピングしてもいい。どうやろうがお好みである。 以上、マリアージュワインは白、ロゼ、ビール。



3、マンゴーケーキ









チーズケーキのトッピングに、ミックスベリーソースとマンゴーのコンポートをトッピング。 


 







バースデイというので、暗くしてローソクを立てるとまたいい感じ。 マリアージュワインは、赤、ラム。